มารู้ตอนนี้ก็ยังไม่สายนะ.. ชมเคล็ดลับปอก ‘หอมหัวใหญ่’ แบบไม่ต้องเสียน้ำตาสักหยด

โดยสามัญสำนึกของใครหลายๆ ที่เวลาถูกสั่งให้เข้าครัวไปหั่นหอมหัวใหญ่ ก็มักตรงเข้าไปปอกเปลือกและลงมือหั่นมันด้วยวิธีปกติที่แลกมาด้วยอาการน้ำตานองอยู่บ่อยๆ แต่ก็คงปฏิเสธไม่ได้ว่านั่นเป็นวิธีที่เราคุ้นเคยมาทั้งชีวิต แม้ความจริงจะยังมีวิธีจัดการกับหัวหอมอีกมากมาย แถมยังเป็นวิธีที่ไม่ต้องเสียน้ำตาอีกด้วย อย่างเช่นวิธีของสมาชิก Youtube ที่ใช้ชื่อว่า Cooking With Jack Show ที่จะมาสาธิตวิธีหั่นหอมใหญ่แบบไม่ต้องเสียน้ำตาสักหยด

 

ดูคลิปไปแล้วหลายคนอาจจะไม่เข้าใจ งั้นเอาเป็นว่าเรามาสรุปง่ายๆ ล่ะกัน ซึ่งส่วนสำคัญของเคล็ดลับที่พ่อครัวคนนี้และอีกหลายๆ คนใช้ นั่นคือการคว้านส่วนที่เชื่อมต่อกับปุ่มรากของหัวหอมซึ่งจะพัฒนาต่อไปเป็นต้นอ่อนในอนาคตออกไป และตรงนี้แหละที่่ทำให้เกิดความระคายเคืองดวงตาเมื่อมันถูกหั่น ฉะนั่นการคว้านมันออกมาตามรูป ไม่เพียงจะช่วยลดอาการระคายเคืองได้มากแล้ว ยังทำให้การหั่นหัวหอมง่ายขึ้นด้วย

01

02

ที่มา : YouTube / Cooking With Jack Show

COMMENTS