ใครจะคิดว่าในกระเพาะของมัมมี่อายุ 5 พันปี จะมีสิ่งนี้ซ่อนอยู่ ทำให้รู้ว่าความอร่อยนี้มีมาแต่โบราณกาลแล้ว ..ความลับสวรรรค์ชัดๆ ดู

organic bacon slices

เบคอน เป็นอีกหนึ่งอาหารที่โปรดของใครหลายคน แต่คนกินส่วนใหญ่กลับไม่ค่อยรู้รายละเอียดเกี่ยวกับมันซักเท่าไหร่ ล่าสุดนักวิจัยได้ค้นพบว่า จริงๆ แล้ว เบคอนอาจมีต้นกำเนิดมาตั้งแต่ 5,300 ปีที่แล้ว

ล่าสุด Albert Zink นักวิจัยจาก The European Academy of Bolzano ผู้เชี่ยวชาญด้านมัมมี่ ได้นำ Otzi ซากมัมมี่เก่าแก่ ถูกพบบนเทือกเขาแอลป์ เมื่อปี 1991 คาดการณ์ว่ามีอายุกว่า 5,300 ปี มาตรวจสอบเนื้อเยื่อในระดับนาโนพบว่า อาหารมื้อสุดท้ายของมัมมี่โบราณดังกล่าวคือ เนื้อเยื่อของแกะสุกที่ถูกบ่มให้แห้ง มีลักษณะเดียวกับเบคอนที่วางขายตามร้านค้าในปัจจุบัน

Oetzi_the_Iceman_Rekonstruktion_1
ภาพ : Thilo Parg

ข้อมูลดังกล่าวนำไปสู่ความคิดที่ว่า กรรมวิธีการปรุงอาหารลักษณะเดียวกับเบคอนมีมานานกว่า 5,300 ปี โดยก่อนหน้านี้มีงานวิจัยที่ระบุว่าเนื้อแห้งบ่ม เป็นของชาวกรีกและชาวเปอร์เซีย เมื่อ 2,500 ปีก่อน

นอกจากนี้ยังพบว่า ในกระเพาะอาหารของ Otzi มีแบคทีเรียบางชนิดที่ส่งผลให้เขาปวดท้องขณะมีชีวิตอยู่ด้วย

 

เรียบเรียง : SpokeDark.TV

COMMENTS